第619章 人生格局
此时平凡饭店的乡亲们嘴里都在轻轻的念叨着这个词,都若有所思起来。
工匠精神从李凡嘴里说出来那意义就不一样了。
“对,就是工匠精神,现在好多人心里都很浮躁,没有办法静下心来去沉淀,去真正意义上完成自己应该有的本职工作,也就是说丧失了初心,像以前的工匠师傅,都是花一辈子的时间去打磨一样的东西,甚至一辈子到死了才能磨出那一样宝贝,这都是好的了,还有的工匠师傅,至死都没有打磨出一样令自己,令世人满意的宝贝。”
“但是那些工匠师傅无怨无悔,依旧潜心打磨,就为了心中的执念,这样的行为是现在大多数人都无法接受的事情,当然也享受不到其中的愉悦和快乐,现在人功利心太强,一件事根本就没有做一辈子的打算,也没有真正意义上想做一辈子的事情,一生都在迷茫之中,跌跌撞撞,看不清前方的路,背上压着重担,眼前只有惶恐。”
“到最后,到人生的终点了,也没有一件像样的成就,被世人记下的成就,生,没有带来什么,死也没有带来什么,所以现在的观念和古代时候匠人师傅们的观念很不一样,也说不上对与错,都是个人的选择,都有利弊,看如何去接受了。”
“但是我要把古代匠人师傅们的观念给提出来,大家比较一下,也许更加有收获,这收获也是我在泰阳饭店所获得的,自己也反省了许多。”
“要是什么都按照利弊得失来算,咱们追求的,不过是一步一步的功利,脚下踩的全是钱,但是钱是挣不完的,而且钱也不能让我们在世上留下名讳,最多就是让后人知道,古之商人,很富,很有钱,然后就没了。”
“但是匠人师傅们的观念却不一样了,就愿一生贫寒,也要把自己手上的作品做到极致,精益求精,不断的打磨,不停的打磨,不断的趋于完美,就算是完美不了,也要把缺憾做成缺憾美,这样的一生现在人很难接受,绝对这样的一生很没意义,也很傻,一生都在为别人做嫁衣,你真的打磨出了世所罕见的宝贝又如何?你自己不也用不了么?”
“现在都想要结果,但是却无法享受到古代匠人师傅们那纯粹的享受过程,每天都醉心钻研,打磨,甚至一点点突破都会欢呼雀跃,人家根本就没想什么结果,就是要做,因为这就是初心,这就是梦想。”
“古代有位铸剑师,一辈子铸剑,铸剑的成就极大,也算是当地有名了,但是人家却没有这种极尽功利的心,按理说他声名远播,衣食无忧,完全可以安享晚年了,但是为了这一生最后一把剑,他以身祭剑,最后剑出人亡。现在的观念来看,这就是一个傻子,你为什么要拼了命的去把这剑造出来哪?活着不好么?活着有荣华富贵,有远播的声名,你衣食无忧了,看着儿女长大成人不好么?你这么做图的是什么哪?”
“这铸剑师所图,世人难以想象,他只是没有忘记初心,他没有忘记身份,他就只是一位铸剑师,他一生的目标就是要铸最好的剑,最锋利的剑,世间没有最好的剑,只有更好的剑,但是他这一辈子却有最好的剑,这把剑就是他最后一把剑。”
“生而为铸剑而生,死而为铸剑而死,这就是匠人精神,钱是没有名字的,钱是极尽功利的,今天它可以被你拥有,明天它又可被别人拥有,声名也是没有名字的,今天它可以被你拥有,明天它也可以被别人拥有,甚至一直喜欢你的人,今天可以喜欢你,明天照样可以喜欢别人。”
“本身就没有什么永恒的,但是你所做的事情,却是永恒的,你一生铸剑,就算这剑被别人所用,但也要背负着你的名字,你所打磨出来的工艺,与世长存,这都要背负着你的名字,那永远是你的,而且这声名就不是用地域来衡量的了,而是用时间来衡量的了,真正的匠人师傅,注定要被时间记住,醉心钻研一件事,已达无我,这也是人生的境界,至人无己,神人无功,圣人无名,就是这个道理。”
“抱有功利心去做一件事,往往会患得患失,因为你太急着想要一些东西了,这一旦得不到,这心怎么可能不乱,怎么可能不浮躁,你这一急,更不可能得到了,于是开始怨天尤人。而且你发现别人轻易的得到了你得不到的东西,你不禁开始自我怀疑,忘记了自己的身份,成为了功利的追逐者,也当然成为了功利的奴隶,要想你当初进入这个行业,做这件事的时候,可不是单单只为了功利而来,又何必羡慕别人得到一时的功利哪?没人会想到自己的出发点乱了,因为你的目标被功利心蒙蔽了,总有一个一生的目标去引领,也总有一个短期目标去实现,短期的目标不能定的太功利化,否则你会忘记你一生的目标。”
“像我刚才说的铸剑师傅,人家就是一个铸剑师,人家的一生就是为了铸剑而生,为了铸剑而活,最后也为了铸剑而死,死得其所,他完成了自己一生的目标,建造出他最厉害的一把剑,获得了别人都享受不到的愉悦,到生命的最后,真正的达到了人剑合一的境界,这也是天人合一的境界,自己化身成为自然,以自然之势获得自己想要的东西,顺势而为,绝不逆势而生。”
“再说咱们,咱们其实就是厨师,服务员,做食品行业的,当初进入这一行是为了什么?有的当然是为了养家糊口,挣更多的钱,这也没有任何的问题,人往高处走,每个人都有享受美好的权利,但是进入这一行之后,做出了自己的选择,就应该好好想想如何制定一生的目标,因为已经进入这一行了,成为咱们平凡饭店的一份子,就应该好好的思考一下,初心是什么,人生的最终目标又是什么。”
“我也希望大家伙能够享受到匠人师傅醉心钻研的愉悦感,能不被世俗蒙蔽的愉悦感,当然,这也是建立在衣食冷暖都有保证的情况之下,咱们的生活质量上去了,这心态是不是也要调整一下哪?这对于咱们来说也是极为关键的问题。”
“现在咱们思考问题的方式都是利弊,这当然没问题,一个成功的商人一定会好好的思量利弊影响的,做什么事说什么话都要考虑利弊影响,但是考虑利弊的情况下,能不能再分心关注自己的初心,自己的人生目标哪?换种思维方式多加考虑一下。”
“我认为,咱们既然做食品行业的,就应该精益求精,把美食做的更好,更出色,包罗一切能包罗的方式,不惜一切代价,咱们一个厨师,为的不就是做出让人拍案称奇的菜么?为的不就是做出让人吃了一次还想吃第二次的菜么?为的不就是让客人们吃了直接竖起大拇指,称赞的菜么?为的不就是客人闭上眼睛,那享受的表情么?咱们在乎人家的钱,但是同时也要给人家最好的体验,倾尽所能,这也是咱们应该做的。”
“一分钱,一分货,到时候咱们饭店里菜涨价也是水到渠成的事,这两件事其实不怎么冲突的,客人们拿了钱,我们就要让他们享受到最好的美食,这最好不是和别人比,是和自己比,今天做的菜是最好的,明天做的菜还是最好的,因为每一天都不比过去差,为什么不能称之为最好哪?”
“这也是我的想法,我还是想换种方式多加考虑一下,有些时候,真的没必要这么纠结得失,就像是小曼姐刚才说的,不破不立,咱们没有付出,哪里来的收获?咱们其实已经占了大便宜了,用咱们有的食材,还能继续用的食材,用咱们一半的特色,去换取别人看家的秘制配方,去换别人多年的心血,我觉得这真是一件便宜的事,不知道大家伙意下如何哪?”
李凡说这话的时候,并没有直接说出自己想表达的东西,而是拐弯抹角用了其他的事例来讲述,从匠人之心迁移到最后自己的观点。
无论何时何地,都不要忘了自己是干什么的,为什么进入这个行业。
他们都是做美食的,当然是为了做出更好的美食进入这个行业。
在这个大前提下,为什么不能包罗万象,拿出自己一半的特色以追求更大的进步哪?
海纳百川,有容乃大,要是你没有包罗万象之心,怎么可能实现自己的终极理想哪?
到时候又怎么能和这些屹立几百年,上千年沉淀而不倒的品牌争雄?
你格局都这么小,还如何争霸?
从格局都让人碾压了。
人家是海,你不过就是一川,这还怎么竞争哪?
川哪有可能争的过海洋?
这包罗一切的胸怀和格局都不一样。
李凡的目标可不仅仅只是得过且过,他的目标可是要做出轰动整个华夏的美食品牌,所以在这之前的一些东西,他都不会放在心上。
因为眼界和格局决定了一切。
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工匠精神从李凡嘴里说出来那意义就不一样了。
“对,就是工匠精神,现在好多人心里都很浮躁,没有办法静下心来去沉淀,去真正意义上完成自己应该有的本职工作,也就是说丧失了初心,像以前的工匠师傅,都是花一辈子的时间去打磨一样的东西,甚至一辈子到死了才能磨出那一样宝贝,这都是好的了,还有的工匠师傅,至死都没有打磨出一样令自己,令世人满意的宝贝。”
“但是那些工匠师傅无怨无悔,依旧潜心打磨,就为了心中的执念,这样的行为是现在大多数人都无法接受的事情,当然也享受不到其中的愉悦和快乐,现在人功利心太强,一件事根本就没有做一辈子的打算,也没有真正意义上想做一辈子的事情,一生都在迷茫之中,跌跌撞撞,看不清前方的路,背上压着重担,眼前只有惶恐。”
“到最后,到人生的终点了,也没有一件像样的成就,被世人记下的成就,生,没有带来什么,死也没有带来什么,所以现在的观念和古代时候匠人师傅们的观念很不一样,也说不上对与错,都是个人的选择,都有利弊,看如何去接受了。”
“但是我要把古代匠人师傅们的观念给提出来,大家比较一下,也许更加有收获,这收获也是我在泰阳饭店所获得的,自己也反省了许多。”
“要是什么都按照利弊得失来算,咱们追求的,不过是一步一步的功利,脚下踩的全是钱,但是钱是挣不完的,而且钱也不能让我们在世上留下名讳,最多就是让后人知道,古之商人,很富,很有钱,然后就没了。”
“但是匠人师傅们的观念却不一样了,就愿一生贫寒,也要把自己手上的作品做到极致,精益求精,不断的打磨,不停的打磨,不断的趋于完美,就算是完美不了,也要把缺憾做成缺憾美,这样的一生现在人很难接受,绝对这样的一生很没意义,也很傻,一生都在为别人做嫁衣,你真的打磨出了世所罕见的宝贝又如何?你自己不也用不了么?”
“现在都想要结果,但是却无法享受到古代匠人师傅们那纯粹的享受过程,每天都醉心钻研,打磨,甚至一点点突破都会欢呼雀跃,人家根本就没想什么结果,就是要做,因为这就是初心,这就是梦想。”
“古代有位铸剑师,一辈子铸剑,铸剑的成就极大,也算是当地有名了,但是人家却没有这种极尽功利的心,按理说他声名远播,衣食无忧,完全可以安享晚年了,但是为了这一生最后一把剑,他以身祭剑,最后剑出人亡。现在的观念来看,这就是一个傻子,你为什么要拼了命的去把这剑造出来哪?活着不好么?活着有荣华富贵,有远播的声名,你衣食无忧了,看着儿女长大成人不好么?你这么做图的是什么哪?”
“这铸剑师所图,世人难以想象,他只是没有忘记初心,他没有忘记身份,他就只是一位铸剑师,他一生的目标就是要铸最好的剑,最锋利的剑,世间没有最好的剑,只有更好的剑,但是他这一辈子却有最好的剑,这把剑就是他最后一把剑。”
“生而为铸剑而生,死而为铸剑而死,这就是匠人精神,钱是没有名字的,钱是极尽功利的,今天它可以被你拥有,明天它又可被别人拥有,声名也是没有名字的,今天它可以被你拥有,明天它也可以被别人拥有,甚至一直喜欢你的人,今天可以喜欢你,明天照样可以喜欢别人。”
“本身就没有什么永恒的,但是你所做的事情,却是永恒的,你一生铸剑,就算这剑被别人所用,但也要背负着你的名字,你所打磨出来的工艺,与世长存,这都要背负着你的名字,那永远是你的,而且这声名就不是用地域来衡量的了,而是用时间来衡量的了,真正的匠人师傅,注定要被时间记住,醉心钻研一件事,已达无我,这也是人生的境界,至人无己,神人无功,圣人无名,就是这个道理。”
“抱有功利心去做一件事,往往会患得患失,因为你太急着想要一些东西了,这一旦得不到,这心怎么可能不乱,怎么可能不浮躁,你这一急,更不可能得到了,于是开始怨天尤人。而且你发现别人轻易的得到了你得不到的东西,你不禁开始自我怀疑,忘记了自己的身份,成为了功利的追逐者,也当然成为了功利的奴隶,要想你当初进入这个行业,做这件事的时候,可不是单单只为了功利而来,又何必羡慕别人得到一时的功利哪?没人会想到自己的出发点乱了,因为你的目标被功利心蒙蔽了,总有一个一生的目标去引领,也总有一个短期目标去实现,短期的目标不能定的太功利化,否则你会忘记你一生的目标。”
“像我刚才说的铸剑师傅,人家就是一个铸剑师,人家的一生就是为了铸剑而生,为了铸剑而活,最后也为了铸剑而死,死得其所,他完成了自己一生的目标,建造出他最厉害的一把剑,获得了别人都享受不到的愉悦,到生命的最后,真正的达到了人剑合一的境界,这也是天人合一的境界,自己化身成为自然,以自然之势获得自己想要的东西,顺势而为,绝不逆势而生。”
“再说咱们,咱们其实就是厨师,服务员,做食品行业的,当初进入这一行是为了什么?有的当然是为了养家糊口,挣更多的钱,这也没有任何的问题,人往高处走,每个人都有享受美好的权利,但是进入这一行之后,做出了自己的选择,就应该好好想想如何制定一生的目标,因为已经进入这一行了,成为咱们平凡饭店的一份子,就应该好好的思考一下,初心是什么,人生的最终目标又是什么。”
“我也希望大家伙能够享受到匠人师傅醉心钻研的愉悦感,能不被世俗蒙蔽的愉悦感,当然,这也是建立在衣食冷暖都有保证的情况之下,咱们的生活质量上去了,这心态是不是也要调整一下哪?这对于咱们来说也是极为关键的问题。”
“现在咱们思考问题的方式都是利弊,这当然没问题,一个成功的商人一定会好好的思量利弊影响的,做什么事说什么话都要考虑利弊影响,但是考虑利弊的情况下,能不能再分心关注自己的初心,自己的人生目标哪?换种思维方式多加考虑一下。”
“我认为,咱们既然做食品行业的,就应该精益求精,把美食做的更好,更出色,包罗一切能包罗的方式,不惜一切代价,咱们一个厨师,为的不就是做出让人拍案称奇的菜么?为的不就是做出让人吃了一次还想吃第二次的菜么?为的不就是让客人们吃了直接竖起大拇指,称赞的菜么?为的不就是客人闭上眼睛,那享受的表情么?咱们在乎人家的钱,但是同时也要给人家最好的体验,倾尽所能,这也是咱们应该做的。”
“一分钱,一分货,到时候咱们饭店里菜涨价也是水到渠成的事,这两件事其实不怎么冲突的,客人们拿了钱,我们就要让他们享受到最好的美食,这最好不是和别人比,是和自己比,今天做的菜是最好的,明天做的菜还是最好的,因为每一天都不比过去差,为什么不能称之为最好哪?”
“这也是我的想法,我还是想换种方式多加考虑一下,有些时候,真的没必要这么纠结得失,就像是小曼姐刚才说的,不破不立,咱们没有付出,哪里来的收获?咱们其实已经占了大便宜了,用咱们有的食材,还能继续用的食材,用咱们一半的特色,去换取别人看家的秘制配方,去换别人多年的心血,我觉得这真是一件便宜的事,不知道大家伙意下如何哪?”
李凡说这话的时候,并没有直接说出自己想表达的东西,而是拐弯抹角用了其他的事例来讲述,从匠人之心迁移到最后自己的观点。
无论何时何地,都不要忘了自己是干什么的,为什么进入这个行业。
他们都是做美食的,当然是为了做出更好的美食进入这个行业。
在这个大前提下,为什么不能包罗万象,拿出自己一半的特色以追求更大的进步哪?
海纳百川,有容乃大,要是你没有包罗万象之心,怎么可能实现自己的终极理想哪?
到时候又怎么能和这些屹立几百年,上千年沉淀而不倒的品牌争雄?
你格局都这么小,还如何争霸?
从格局都让人碾压了。
人家是海,你不过就是一川,这还怎么竞争哪?
川哪有可能争的过海洋?
这包罗一切的胸怀和格局都不一样。
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