43、第四十三章
家里有泡菜很方便,不用再另起卤水,直接把辣椒洗干净放盐和一?些辅助香料进?坛子,用老卤水放进去就成。
邹筠之前吃过郑江停用辣椒煮的稻花鱼,味道辛辣,不过吃的却是让人有些上瘾,特别是吃久了淡味或是甜食时就会?想着那滋味。
“不知你说的这辣椒泡过了会?是什么味道。”
郑江停道:“反正是差不了,主要是方便保存,跟你泡的生姜咸菜一样,过了时节想吃也是能吃上的。”
“倒也是这个道理。”
邹筠进?辣椒一?咕噜倒进?了泡菜坛子,随即又往里头放大蒜,鲜花椒姜一?类的东西,她道:“也不能光泡辣椒一?样东西,总得泡些别的配料,这样卤水才香,腌制出来的泡菜才更好吃。”
楚纤听得津津有味,自己也想上去凑凑热闹,却被郑江停抓去洗米了。
人手多?,忙活的也快,泡菜做好饭也好了。
大家一?起上桌吃饭,夜里没有做太多菜,郑江停就炒了个甜椒回锅肉,另外煮了个白水青菜汤,怕回锅肉吃了腻着。
邹筠笑话:“以前是想肉吃都没得吃,时下嘴却养叼了,还怕肉吃多?了腻着。”
楚纤不怎么爱吃回锅肉,虽然炒的很香,但是实在腻味,他?稍稍吃点身子会?不舒坦,虽然一直没说过这些,但是郑江停历来体贴他,知道他?心里的小九九,他?夹了一?筷子甜椒到楚纤碗里:“吃吧,这个是甜的。”
“之前又不是没吃过,还骗我说甜的。”
“我何时骗你了。”
楚纤怕辣着,还特地扒了口饭随着甜椒一?起吃,不料咬开辣椒还真不辣,甜椒肉质肥厚,一?口下去还有汁水,甜丝丝的,伴着炒肉的香味还真是别有一?番滋味:“真是甜的。”
“倒是奇了,还真是甜的。”
郑江停笑了笑。
他?总是带些稀奇古怪的东西回家,久而久之邹筠和楚纤早都见怪不怪了,倒是洄哥儿还挺震惊的,头次吃到这么稀奇好吃的东西,今儿没在家里吃饭,回去少不了又受到家里一?番盘问,到时候母亲又该念叨要是家里人能嫁一?个姊妹兄弟到郑家就好了。
后头的日子郑江停都在家里做辣椒酱,酱料做起来也不难,只不过琐碎费功夫。
他?去买了些大蒜花椒和姜,以及一些香料,楚纤就帮他剥蒜,他?则将辣椒剁成碎末,辣椒切起来切的少还好,多?了是真的辣手,不过好在两个人待在一起,时不时还能闲聊几句,倒是也不觉得太乏味。
楚纤剥完了蒜见郑江停忙活不过来,想着自己帮他把蒜切成碎末,但是想到自己的刀工,也只能是给人添麻烦了,于是找来了沙奎,把姜蒜丢进沙奎里碾碎,蒜是脆的,倒是好碾,姜却是不好弄,碾碎有丝。
他?只好一?股脑把姜留给郑江停切。
“把花椒丢进去和蒜一?起碾,碾不碎也没事。”
两人配合着折腾了半日,屋子里弥漫着一?股香辣味儿,怪引人口水的。
郑江停把姜蒜香料混入辣椒酱里搅拌,顿时就更香了:“等?发酵过几日,味道就更好了,我发现沙奎碾碎的蒜水比切的蒜末要香些。”
楚纤瞧着郑江停把做好的辣椒酱倒进?坛子里密封好,舔了舔唇角。
郑江停笑道:“二荆条辣椒没有那么辣,我特地把两种辣椒分开做的,到时候你便吃不那么辣的那坛,素日里用上一?勺炒菜或是拌饭,都很好吃。”
“那到底要什么时候才能吃?”
“你实在是想吃,今晚就可以吃。”
“我可没馋到这个劲儿上。”
晃晃悠悠过了十几日,天气是越来越热了,郑江停在窄小的里屋睡闷热异常,好些日子都是打地铺睡的,这种天气里辣椒几乎是没有什么市场的,得天气凉了下去才还开辟市场,不过一?翻到了六月,辣椒虽然难开辟市场,庄稼却是要成熟了,时下他?就等着坐收粮食了。
过了两日,他?去宅子里验收了车马棚,车马行的人厉害之处就在于能根据地形和一?个人的家业修建出不失礼的马鹏,郑江停去瞧的时候挺满意的,结下余款后,又定下了马车,准备进?新房时去牵。
马木匠也是说话算话,说加快进程给他?做家具,手?脚还真是快,大半个月就已经把东西厢房的家具置办好了,今日趁着他?在宅子看马棚,差着他?的徒弟把正房的床给送了过来。
零件带过来后再组装,郑江停瞧着二米二的床着实不错,做工雕花都很精巧,等?床组建好以后,他?按了按床板摇了摇床:“挺结实的。”
马木匠打趣:“随意怎么折腾,这床保管结实。”郑江停干咳了一?声,嘴角却挂了丝笑意。
“这床我可费了大功夫,雕花制作都是我做的,没让徒弟上手?。您的其余家具也快了,再有个半个月,保管全部妥帖好,到时候您就能搬进来了。”
“半个月。”郑江停喃喃念叨了一?句:“好!”
热浪翻滚,时至六月,玉米干壳儿,谷稻金黄,又是一年大丰收之季。
今年天气好,太阳热辣,庄稼也收获的格外早,村野一带村民倾巢而出,背着背篓流连在玉米地里,一?片欢声笑语,无人顾忌额间鬓角的汗水,这阵子村里城里都热闹,村野百姓迫不及待拿着新收的粮食进?城卖了换钱,或是添置家什油盐,或是为了还账,还有的借粮村民驮着粮食去地主家还账。
有些地主好心,会?差遣人亲自去村里收回借出去的粮食,而郑江停便是其中的一?个。
黄京意坐在马车上,感慨时间过的可真是快,上回来村子还是送粮来,这回来村里就是收粮食了,他?诚惶诚恐的问郑江停:“粮食收回后该如何安置呢?”
郑江停注视着奔跑的马儿,这可是自家的马车,马儿前儿从车马行提出来的,今儿正好试一?试马匹如何,若是不好可是要拿去退的,不过就眼下来说,倒是一匹好马。
“还没来得及同你说,我在城北置办了一?处新宅子,这朝收了粮食回去以后你就在那边辞了工,到时候宅子里你先?打理着,粮食就运到那边去。”
黄京意吃了一?惊,片刻后又缓过神来,他?早觉得郑江停不是池中之物,果?不其然,几个月就置了新宅,暗叹主子有本事的同时,他?心下又觉得高兴,如今有了新宅,那他就可以回宅子里办事?儿了,处处都方便体面不少。
“是,全凭老爷安排。”
两人到村子时,热情的村民好些已经在村口等着了,不光是人来了,而且还把粮食都给驮到了村口。
村民们见着黄京意一改几个月前的怀疑神色,面上全是感激信服的神采,想上前套近乎却又不敢,只好同郑江停道:“郑师傅,粮食咱们都带过来了,可以验货了。”
郑江停来时没有带什么人撑场面,想着若是让村里人帮忙,大伙儿毕竟会?很乐意,便道:“排着队,一?个个来。”
还是由蔡凛主持着量谷子和玉米,郑江停则在一边汇算每户应当还多?少粮食。
其实汇算起来很麻烦,毕竟要统计一户人家所有的粮食,然后再算出应还量,一?户人家就得折腾个一?炷香的时间。
蔡凛道:“你放心,每户人家总产量我都去看了事?先?核实了的,村民明年还想借粮食,都很诚实,报出的总产量不会?有错。”
郑江停点点头,要按照总产量归还确实得看诚信,不过他?借出多少种子,再估算一?下亩产量,大概也能得出数字,虽然不能准准确确,但是也不会?差太多?,如此一来虽有人能占点滑头,可也占不了大便宜,水至清则无鱼,如此便好。
大伙儿排久了也着急,有人便道:“郑师傅,咱们村子里有个新出的童生,汇算方面很是精通,咱们村子时常让他帮忙,您要是信得过,咱就叫他来给您打下手?如何?”
郑江停确实也算的发恼,道:“成,还有能汇算的也可以找来。”
“好咧!”村民风风火火的去叫人了,倒是去的也快,不一?会?儿就来了三个人,一?个白面童生,两个中年男子。
郑江停教三人如何汇算,小童生瞧着十三四岁的样子,穿的破破烂烂的,脑瓜子却是灵光的很,迅速就上了手?,倒是那两个上了年纪的男子半天摸不准,好一通功夫才学会,慢手慢脚的,他?结算了三个他们还没算出一个,而那小童生比他?还快,能比他?多?算一?个。
“倒是个打算盘的料子。”
小童生很客气道:“郑师傅谬赞了,粗手?笨脚的还望你不嫌。”
郑江停轻笑了一?声,左右这边算的快,他?偷奸耍滑去要了村民一?碗水,一?边歇着一?边闲着抓了一?把箩筐里的谷子看了看,谷粒儿纤长,颗颗饱满,一?把在手里沉甸甸的,少有看见空壳儿的或是一些杂物,是一批好粮食。
村民似乎看出了他?的想法,笑眯眯道:“郑师傅,这粮食实在是太好了,我种了这么多?年的庄稼从来没有像今年一样收到这么好的粮食。”
“往年地主来收粮食,村民们生怕粮食不够,巴巴儿躲在家,能拖一?天算一?天,今年还是头一?年村民迫不及待要还粮食。”
郑江停笑起来:“可不是嘛,地主老爷原本还想等等?再来收,多?给村民们一点时间,没想到倒是村民催着要还粮。”
村民道:“到底还是得益于今年的收成,地主老爷的粮食好,就是在卖粮最价廉的时候拿去一?准儿也能卖个好价。”
郑江停没说话,算是默认了。
时下大丰收的时节,卖粮食的村民多?,城里到处都是收粮食的粮庄粮铺,还有私人收粮的,收粮的虽然多,但供应量也大,粮食的价格压的低,前两个月还十六七文一?升的谷子现在只卖十四五文了,这是每年的惯例,倒是没什么稀奇的,但是往年不如今年丰收大,价格倒是没有像今年这么低。
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邹筠之前吃过郑江停用辣椒煮的稻花鱼,味道辛辣,不过吃的却是让人有些上瘾,特别是吃久了淡味或是甜食时就会?想着那滋味。
“不知你说的这辣椒泡过了会?是什么味道。”
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“倒也是这个道理。”
邹筠进?辣椒一?咕噜倒进?了泡菜坛子,随即又往里头放大蒜,鲜花椒姜一?类的东西,她道:“也不能光泡辣椒一?样东西,总得泡些别的配料,这样卤水才香,腌制出来的泡菜才更好吃。”
楚纤听得津津有味,自己也想上去凑凑热闹,却被郑江停抓去洗米了。
人手多?,忙活的也快,泡菜做好饭也好了。
大家一?起上桌吃饭,夜里没有做太多菜,郑江停就炒了个甜椒回锅肉,另外煮了个白水青菜汤,怕回锅肉吃了腻着。
邹筠笑话:“以前是想肉吃都没得吃,时下嘴却养叼了,还怕肉吃多?了腻着。”
楚纤不怎么爱吃回锅肉,虽然炒的很香,但是实在腻味,他?稍稍吃点身子会?不舒坦,虽然一直没说过这些,但是郑江停历来体贴他,知道他?心里的小九九,他?夹了一?筷子甜椒到楚纤碗里:“吃吧,这个是甜的。”
“之前又不是没吃过,还骗我说甜的。”
“我何时骗你了。”
楚纤怕辣着,还特地扒了口饭随着甜椒一?起吃,不料咬开辣椒还真不辣,甜椒肉质肥厚,一?口下去还有汁水,甜丝丝的,伴着炒肉的香味还真是别有一?番滋味:“真是甜的。”
“倒是奇了,还真是甜的。”
郑江停笑了笑。
他?总是带些稀奇古怪的东西回家,久而久之邹筠和楚纤早都见怪不怪了,倒是洄哥儿还挺震惊的,头次吃到这么稀奇好吃的东西,今儿没在家里吃饭,回去少不了又受到家里一?番盘问,到时候母亲又该念叨要是家里人能嫁一?个姊妹兄弟到郑家就好了。
后头的日子郑江停都在家里做辣椒酱,酱料做起来也不难,只不过琐碎费功夫。
他?去买了些大蒜花椒和姜,以及一些香料,楚纤就帮他剥蒜,他?则将辣椒剁成碎末,辣椒切起来切的少还好,多?了是真的辣手,不过好在两个人待在一起,时不时还能闲聊几句,倒是也不觉得太乏味。
楚纤剥完了蒜见郑江停忙活不过来,想着自己帮他把蒜切成碎末,但是想到自己的刀工,也只能是给人添麻烦了,于是找来了沙奎,把姜蒜丢进沙奎里碾碎,蒜是脆的,倒是好碾,姜却是不好弄,碾碎有丝。
他?只好一?股脑把姜留给郑江停切。
“把花椒丢进去和蒜一?起碾,碾不碎也没事。”
两人配合着折腾了半日,屋子里弥漫着一?股香辣味儿,怪引人口水的。
郑江停把姜蒜香料混入辣椒酱里搅拌,顿时就更香了:“等?发酵过几日,味道就更好了,我发现沙奎碾碎的蒜水比切的蒜末要香些。”
楚纤瞧着郑江停把做好的辣椒酱倒进?坛子里密封好,舔了舔唇角。
郑江停笑道:“二荆条辣椒没有那么辣,我特地把两种辣椒分开做的,到时候你便吃不那么辣的那坛,素日里用上一?勺炒菜或是拌饭,都很好吃。”
“那到底要什么时候才能吃?”
“你实在是想吃,今晚就可以吃。”
“我可没馋到这个劲儿上。”
晃晃悠悠过了十几日,天气是越来越热了,郑江停在窄小的里屋睡闷热异常,好些日子都是打地铺睡的,这种天气里辣椒几乎是没有什么市场的,得天气凉了下去才还开辟市场,不过一?翻到了六月,辣椒虽然难开辟市场,庄稼却是要成熟了,时下他?就等着坐收粮食了。
过了两日,他?去宅子里验收了车马棚,车马行的人厉害之处就在于能根据地形和一?个人的家业修建出不失礼的马鹏,郑江停去瞧的时候挺满意的,结下余款后,又定下了马车,准备进?新房时去牵。
马木匠也是说话算话,说加快进程给他?做家具,手?脚还真是快,大半个月就已经把东西厢房的家具置办好了,今日趁着他?在宅子看马棚,差着他?的徒弟把正房的床给送了过来。
零件带过来后再组装,郑江停瞧着二米二的床着实不错,做工雕花都很精巧,等?床组建好以后,他?按了按床板摇了摇床:“挺结实的。”
马木匠打趣:“随意怎么折腾,这床保管结实。”郑江停干咳了一?声,嘴角却挂了丝笑意。
“这床我可费了大功夫,雕花制作都是我做的,没让徒弟上手?。您的其余家具也快了,再有个半个月,保管全部妥帖好,到时候您就能搬进来了。”
“半个月。”郑江停喃喃念叨了一?句:“好!”
热浪翻滚,时至六月,玉米干壳儿,谷稻金黄,又是一年大丰收之季。
今年天气好,太阳热辣,庄稼也收获的格外早,村野一带村民倾巢而出,背着背篓流连在玉米地里,一?片欢声笑语,无人顾忌额间鬓角的汗水,这阵子村里城里都热闹,村野百姓迫不及待拿着新收的粮食进?城卖了换钱,或是添置家什油盐,或是为了还账,还有的借粮村民驮着粮食去地主家还账。
有些地主好心,会?差遣人亲自去村里收回借出去的粮食,而郑江停便是其中的一?个。
黄京意坐在马车上,感慨时间过的可真是快,上回来村子还是送粮来,这回来村里就是收粮食了,他?诚惶诚恐的问郑江停:“粮食收回后该如何安置呢?”
郑江停注视着奔跑的马儿,这可是自家的马车,马儿前儿从车马行提出来的,今儿正好试一?试马匹如何,若是不好可是要拿去退的,不过就眼下来说,倒是一匹好马。
“还没来得及同你说,我在城北置办了一?处新宅子,这朝收了粮食回去以后你就在那边辞了工,到时候宅子里你先?打理着,粮食就运到那边去。”
黄京意吃了一?惊,片刻后又缓过神来,他?早觉得郑江停不是池中之物,果?不其然,几个月就置了新宅,暗叹主子有本事的同时,他?心下又觉得高兴,如今有了新宅,那他就可以回宅子里办事?儿了,处处都方便体面不少。
“是,全凭老爷安排。”
两人到村子时,热情的村民好些已经在村口等着了,不光是人来了,而且还把粮食都给驮到了村口。
村民们见着黄京意一改几个月前的怀疑神色,面上全是感激信服的神采,想上前套近乎却又不敢,只好同郑江停道:“郑师傅,粮食咱们都带过来了,可以验货了。”
郑江停来时没有带什么人撑场面,想着若是让村里人帮忙,大伙儿毕竟会?很乐意,便道:“排着队,一?个个来。”
还是由蔡凛主持着量谷子和玉米,郑江停则在一边汇算每户应当还多?少粮食。
其实汇算起来很麻烦,毕竟要统计一户人家所有的粮食,然后再算出应还量,一?户人家就得折腾个一?炷香的时间。
蔡凛道:“你放心,每户人家总产量我都去看了事?先?核实了的,村民明年还想借粮食,都很诚实,报出的总产量不会?有错。”
郑江停点点头,要按照总产量归还确实得看诚信,不过他?借出多少种子,再估算一?下亩产量,大概也能得出数字,虽然不能准准确确,但是也不会?差太多?,如此一来虽有人能占点滑头,可也占不了大便宜,水至清则无鱼,如此便好。
大伙儿排久了也着急,有人便道:“郑师傅,咱们村子里有个新出的童生,汇算方面很是精通,咱们村子时常让他帮忙,您要是信得过,咱就叫他来给您打下手?如何?”
郑江停确实也算的发恼,道:“成,还有能汇算的也可以找来。”
“好咧!”村民风风火火的去叫人了,倒是去的也快,不一?会?儿就来了三个人,一?个白面童生,两个中年男子。
郑江停教三人如何汇算,小童生瞧着十三四岁的样子,穿的破破烂烂的,脑瓜子却是灵光的很,迅速就上了手?,倒是那两个上了年纪的男子半天摸不准,好一通功夫才学会,慢手慢脚的,他?结算了三个他们还没算出一个,而那小童生比他?还快,能比他?多?算一?个。
“倒是个打算盘的料子。”
小童生很客气道:“郑师傅谬赞了,粗手?笨脚的还望你不嫌。”
郑江停轻笑了一?声,左右这边算的快,他?偷奸耍滑去要了村民一?碗水,一?边歇着一?边闲着抓了一?把箩筐里的谷子看了看,谷粒儿纤长,颗颗饱满,一?把在手里沉甸甸的,少有看见空壳儿的或是一些杂物,是一批好粮食。
村民似乎看出了他?的想法,笑眯眯道:“郑师傅,这粮食实在是太好了,我种了这么多?年的庄稼从来没有像今年一样收到这么好的粮食。”
“往年地主来收粮食,村民们生怕粮食不够,巴巴儿躲在家,能拖一?天算一?天,今年还是头一?年村民迫不及待要还粮食。”
郑江停笑起来:“可不是嘛,地主老爷原本还想等等?再来收,多?给村民们一点时间,没想到倒是村民催着要还粮。”
村民道:“到底还是得益于今年的收成,地主老爷的粮食好,就是在卖粮最价廉的时候拿去一?准儿也能卖个好价。”
郑江停没说话,算是默认了。
时下大丰收的时节,卖粮食的村民多?,城里到处都是收粮食的粮庄粮铺,还有私人收粮的,收粮的虽然多,但供应量也大,粮食的价格压的低,前两个月还十六七文一?升的谷子现在只卖十四五文了,这是每年的惯例,倒是没什么稀奇的,但是往年不如今年丰收大,价格倒是没有像今年这么低。
作者有话要说:感谢在2021-03-0718:00:44~2021-03-0818:49:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢灌溉营养液的小天使:莫等闲、小笨蛋、巴山小子10瓶;271128685瓶;食食物着为俊杰3瓶;君兮何2瓶;兔待守株人、dcm5201瓶;
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