067 槽头肉?老子不吃(求推荐票,求收藏!)
“刘春来,你不是跑山城去了?”
端着铝制饭盒正在教室一边看书一边吃饭的刘雪,经过同桌的提醒,才发现刘春来站在教室门口。
赶紧放下饭盒出来。
“又吃稀饭,营养哪里跟得上,走,哥带你吃大餐去!”
刘春来拉着刘雪就要走。
刘雪摔开了刘春来拉着她的手,一脸警惕,“你又准备回来复习?”
要是刘春来回来复习,她上大学的事儿,又会出现变故。
“放心吧,你哥现在怎么说也是干部了不是!”刘春来知道她的心思,“读书几年成干部,不如现在就当干部呢。今天跟爸来县城办事,今晚不回去,在山城给你买了条裙子,带你去吃饭。”
刘雪半信半疑。
“一会儿还要上自习,这几天在上高三的课,下学期就复习呢。郭家的事情你们处理没有?”
刘雪不愿意出去。
在刘春来准备走的时候,她问刘春来。
事情是因为刘春来而起。
刘春来一拍脑门,这忙得都没闲着,“早上才回来,明天又得去山城一趟,这次回来后,就处理这事儿。”
他没注意到刘雪眉头轻微皱了一下。
“那行,你尽快处理了,莫忘了啊。”在刘春来走的时候,刘雪对着他喊道。
“放心吧。”刘春来也没多想。
时间太晚,那些私营的饭馆要关门,何况他们得去守着木材厂跟制衣厂赶工。
“刘雪,你怎么不告诉你哥,郭瘸子经常跑学校来找你?”见到刘雪坐在座位上生闷气,同桌留着齐耳短发的女生用手指捅了捅刘雪的胳膊,问她。
刘雪叹了口气,“他今早上才回来,明早上又得出去。没事儿,只要在学校里,不出去就没事,他没有那么大的胆子跑到学校里来。”
“可还有半个月就放假了,你总得回去啊。”女生有些担忧,“那郭瘸子一看就不是啥好人,狗曰的,癞蛤蟆想吃天鹅肉!”
对于郭瘸子,她实在反感。
好几次跑到学校来找刘雪,都是醉醺醺的。
“行了,看书吧,离高考没有多少时间了。”刘雪不想去想这闹心的事情。
反正她不怕郭瘸子来阴的。
如果动手,三个郭瘸子都不是刘雪的对手。
“老四不出来?”刘福旺见只有刘春来一个人出来,有些失落。
刘春来看着他,估计是老头兜里有了二十块钱,没法在老四面前豪气一把,顺便讲讲今天用钱砸人的感觉才失落的。
“下学期就高三了,这几天在加快进度上新课,下学期开学就开始进入全面复习,老四不出来。”刘春来解释着。
高三都是这样。
在高二的时候就会加快速度上完整个高中的所有内容,到高三的时候,就进入全面复习。
“这样也好。你得努力了,要不然,等老四以后考上大学,回来当了干部,指不定就管着你……”刘福旺督促着儿子努力。“咱们乡长空着,只要干出成绩,你又入党了这么多年,咱们找老严,先在公社当个办事员……”
刘春来没有跟老头争论什么。
学校门口,这几年开了好几家私人餐馆,主要是挣学生的钱。
不过,大多数都是农村来的,加上学校食堂饭菜虽然不好吃,却便宜,所以生意也不怎么好。
刘春来以前复习的时候,很少在这边吃饭。
随便找了一家。
是学校外面住家户的房子,在把原本靠街的墙打掉,直接占用了道路边上,摆了四张小桌子。
顶上用竹子撑着厚油纸。
这会儿,正有一个三十多岁,头发胡子都很长的中年人坐在一张桌子上喝酒。
只有一盘花生米,酒是县里酒厂生产的金溪高粱酒,直接用玻璃瓶装了,也没有商标啥的。
这酒,4角3一瓶。
记忆中,刘春来没少喝。
刘福旺本来准备喊老板下面,刘春来却阻止了,“爹,咱们可不能怠慢了张师傅。晚上还得盯着呢。很便宜呢。你看,荤菜才三角,素菜一角五……”
叫饭店干瘦的老板炒了个尖椒回锅肉,一个青椒肉丝,拌了个卤猪耳朵,再整了个茄子炒豇豆。
“老板,你们那回锅肉是不是槽头肉?”点回锅肉的时候,刘春来问老板。
老板摇头表示不是。
可当端出来后,刘春来一眼就看出了那是槽头肉,顿时火了。
“槽头肉炸了?这玩意儿油水才多!”老板不乐意了。
张昌贵不想事情闹大,“春来,要不就算了,这槽头肉也挺好的。”
刘福旺不是怕事儿,“春来,这玩意儿油才多呢。够肥……”
“要么,换了,要么我们就不吃了。槽头肉油水是多,上面淋巴结也多!”刘春来看着老板耍横,冷哼了一声,“别以为我们是外地人,老子在一中复习了好几年,信不信老子让你这店开不下去?”
他知道学校外面开餐馆的都是什么尿性。
张昌贵又想劝,可想着刘春来不爱惹事儿,也就没吭声了。
刘福旺来县城的时间多,都是跑县长或书记哪儿盛饭,领导不在?刘大队长都是饿着肚子回去吃。
哪里在外面自己花钱吃饭过?
自然不知道里面门道。
老板见刘春来比他还横,准备撸袖子动手。
“你在这里开店,应该知道潘麻子。”刘春来在县城混了这么多年,那些混混,虽然很少跟他们一起耍,也是喝过不少次酒的,还算有交情。
潘麻子一伙人也是返城知青,在这一片混。
骗了不少女学生。
估摸着过阵子的严打,他们就是第一批被收拾的对象。
但是不妨碍刘春来用潘麻子的名号来吓唬人。
果然,老板不吭声了。
默默地端着回锅肉回去,重新炒。
“爸,项圈肉以后少吃,我们高中生物课学过,那一区域淋巴多,细菌跟病毒也多……”
目前食品安全还没有多受重视,尤其是工商管理不够严格的时候,很多不法小贩会用病死猪肉或槽头肉来降低成本。
猪肉一块多钱一斤,槽头肉却只要三毛左右一斤。
这老板端出槽头肉,说明还算地道,而不是病死猪肉。
现在是夏天,猪容易发瘟……
注:槽头肉,也叫项圈肉。是猪脖子区域的肉。这一区域,因为部位气管、血管比较多,还有大量淋巴结。猪身上的细菌、病毒就进入了猪体内后,会被淋巴腺等免疫器官所抑制,这里就会积累大量细菌、病菌。一直到88年《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》出台,才会规定生猪屠宰时必须割除“槽头”,现在依然有很多小餐馆为了降低成本,会使用这种肉。
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端着铝制饭盒正在教室一边看书一边吃饭的刘雪,经过同桌的提醒,才发现刘春来站在教室门口。
赶紧放下饭盒出来。
“又吃稀饭,营养哪里跟得上,走,哥带你吃大餐去!”
刘春来拉着刘雪就要走。
刘雪摔开了刘春来拉着她的手,一脸警惕,“你又准备回来复习?”
要是刘春来回来复习,她上大学的事儿,又会出现变故。
“放心吧,你哥现在怎么说也是干部了不是!”刘春来知道她的心思,“读书几年成干部,不如现在就当干部呢。今天跟爸来县城办事,今晚不回去,在山城给你买了条裙子,带你去吃饭。”
刘雪半信半疑。
“一会儿还要上自习,这几天在上高三的课,下学期就复习呢。郭家的事情你们处理没有?”
刘雪不愿意出去。
在刘春来准备走的时候,她问刘春来。
事情是因为刘春来而起。
刘春来一拍脑门,这忙得都没闲着,“早上才回来,明天又得去山城一趟,这次回来后,就处理这事儿。”
他没注意到刘雪眉头轻微皱了一下。
“那行,你尽快处理了,莫忘了啊。”在刘春来走的时候,刘雪对着他喊道。
“放心吧。”刘春来也没多想。
时间太晚,那些私营的饭馆要关门,何况他们得去守着木材厂跟制衣厂赶工。
“刘雪,你怎么不告诉你哥,郭瘸子经常跑学校来找你?”见到刘雪坐在座位上生闷气,同桌留着齐耳短发的女生用手指捅了捅刘雪的胳膊,问她。
刘雪叹了口气,“他今早上才回来,明早上又得出去。没事儿,只要在学校里,不出去就没事,他没有那么大的胆子跑到学校里来。”
“可还有半个月就放假了,你总得回去啊。”女生有些担忧,“那郭瘸子一看就不是啥好人,狗曰的,癞蛤蟆想吃天鹅肉!”
对于郭瘸子,她实在反感。
好几次跑到学校来找刘雪,都是醉醺醺的。
“行了,看书吧,离高考没有多少时间了。”刘雪不想去想这闹心的事情。
反正她不怕郭瘸子来阴的。
如果动手,三个郭瘸子都不是刘雪的对手。
“老四不出来?”刘福旺见只有刘春来一个人出来,有些失落。
刘春来看着他,估计是老头兜里有了二十块钱,没法在老四面前豪气一把,顺便讲讲今天用钱砸人的感觉才失落的。
“下学期就高三了,这几天在加快进度上新课,下学期开学就开始进入全面复习,老四不出来。”刘春来解释着。
高三都是这样。
在高二的时候就会加快速度上完整个高中的所有内容,到高三的时候,就进入全面复习。
“这样也好。你得努力了,要不然,等老四以后考上大学,回来当了干部,指不定就管着你……”刘福旺督促着儿子努力。“咱们乡长空着,只要干出成绩,你又入党了这么多年,咱们找老严,先在公社当个办事员……”
刘春来没有跟老头争论什么。
学校门口,这几年开了好几家私人餐馆,主要是挣学生的钱。
不过,大多数都是农村来的,加上学校食堂饭菜虽然不好吃,却便宜,所以生意也不怎么好。
刘春来以前复习的时候,很少在这边吃饭。
随便找了一家。
是学校外面住家户的房子,在把原本靠街的墙打掉,直接占用了道路边上,摆了四张小桌子。
顶上用竹子撑着厚油纸。
这会儿,正有一个三十多岁,头发胡子都很长的中年人坐在一张桌子上喝酒。
只有一盘花生米,酒是县里酒厂生产的金溪高粱酒,直接用玻璃瓶装了,也没有商标啥的。
这酒,4角3一瓶。
记忆中,刘春来没少喝。
刘福旺本来准备喊老板下面,刘春来却阻止了,“爹,咱们可不能怠慢了张师傅。晚上还得盯着呢。很便宜呢。你看,荤菜才三角,素菜一角五……”
叫饭店干瘦的老板炒了个尖椒回锅肉,一个青椒肉丝,拌了个卤猪耳朵,再整了个茄子炒豇豆。
“老板,你们那回锅肉是不是槽头肉?”点回锅肉的时候,刘春来问老板。
老板摇头表示不是。
可当端出来后,刘春来一眼就看出了那是槽头肉,顿时火了。
“槽头肉炸了?这玩意儿油水才多!”老板不乐意了。
张昌贵不想事情闹大,“春来,要不就算了,这槽头肉也挺好的。”
刘福旺不是怕事儿,“春来,这玩意儿油才多呢。够肥……”
“要么,换了,要么我们就不吃了。槽头肉油水是多,上面淋巴结也多!”刘春来看着老板耍横,冷哼了一声,“别以为我们是外地人,老子在一中复习了好几年,信不信老子让你这店开不下去?”
他知道学校外面开餐馆的都是什么尿性。
张昌贵又想劝,可想着刘春来不爱惹事儿,也就没吭声了。
刘福旺来县城的时间多,都是跑县长或书记哪儿盛饭,领导不在?刘大队长都是饿着肚子回去吃。
哪里在外面自己花钱吃饭过?
自然不知道里面门道。
老板见刘春来比他还横,准备撸袖子动手。
“你在这里开店,应该知道潘麻子。”刘春来在县城混了这么多年,那些混混,虽然很少跟他们一起耍,也是喝过不少次酒的,还算有交情。
潘麻子一伙人也是返城知青,在这一片混。
骗了不少女学生。
估摸着过阵子的严打,他们就是第一批被收拾的对象。
但是不妨碍刘春来用潘麻子的名号来吓唬人。
果然,老板不吭声了。
默默地端着回锅肉回去,重新炒。
“爸,项圈肉以后少吃,我们高中生物课学过,那一区域淋巴多,细菌跟病毒也多……”
目前食品安全还没有多受重视,尤其是工商管理不够严格的时候,很多不法小贩会用病死猪肉或槽头肉来降低成本。
猪肉一块多钱一斤,槽头肉却只要三毛左右一斤。
这老板端出槽头肉,说明还算地道,而不是病死猪肉。
现在是夏天,猪容易发瘟……
注:槽头肉,也叫项圈肉。是猪脖子区域的肉。这一区域,因为部位气管、血管比较多,还有大量淋巴结。猪身上的细菌、病毒就进入了猪体内后,会被淋巴腺等免疫器官所抑制,这里就会积累大量细菌、病菌。一直到88年《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》出台,才会规定生猪屠宰时必须割除“槽头”,现在依然有很多小餐馆为了降低成本,会使用这种肉。
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