第四百三十八章 松露猎人
看着一旁兴奋的两个小哈士奇,秦旭脑海里突然灵光一闪。
他想起了在网上看到的,那些松露猎人们是怎么挖掘松露的。
松露的价格昂贵,不但因为其捉摸不透的香味,还因为它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一。
它必须借助和树根之间的共生关系,来获取养分。
因此只要周边生存的环境,发生了细微的变化,松露孢子将无法生长。
目前出产黑松露的国家主要有法国、澳大利亚等,全球年产量仅35吨,而白松露主要出产于意大利,年产量更为稀少只有3吨。
而且因为松露生长在地下,采集并不容易,为了这种名贵食材,有一批人是专门负责采集的人,被称为“松露猎人”。
松露猎人传统上,是利用母猪来寻找及挖掘松露,母猪是天生的松露猎人,因为松露的气味,与诱发母猪性冲动的雄甾烯醇类似。
因此它可以在6米远的地方,就能轻易的闻到,埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。
不过,也由于母猪非常喜欢松露,所以常直接将找到的松露吃下,不易为采集人所控制。
而且,猪用鼻子拱开地面时,会破坏松露的菌丝体,导致以后松露的产量下降,因此1985年之后,意大利政府就禁止使用猪来发掘松露。
也正因为如此,人们就把目光盯向了,同样以嗅觉灵敏而著称的一种动物,狗。
相比于猪,狗的嗅觉也很灵敏,而且更容易控制。
但是除了拉戈托罗马阁挪露犬(英语:LagottoRomagnolo)外,别的狗都需要经过训练,来记住松露的气味。
训练一只会寻找松露的猎犬,要经过复杂的过程,首先是训练狗把丢出去的球叼回来,然后用奶酪代替球。
继而把奶酪藏起来,让狗去把它找出来,最后再用小块松露代替奶酪,让狗找到并挖出来。
这样一条经过训练的猎犬,在市场上可以卖到3000欧元。
在寻找松露的前一夜,猎人通常不给猎犬吃东西,这样猎犬为了换取食物作为奖励,会更加努力地去寻找松露。
不过,秦旭相信,自己家的两个二货,肯定要比那什么,拉戈托罗马阁挪露犬厉害。
只是这两个懒货,让它们吃东西它们在行,可是让它们干活?估计有些困难啊!
想到这里,秦旭揉了揉脸,露出了一副人畜无害的笑容,冲着两个小家伙招了招手,“大哈,小哈,快过来。”
谁知,本来还兴冲冲的,围着秦旭转悠的两个小哈士奇,看见秦旭的笑容,却被吓的开始往后退了。
妈妈咪呀,太恐怖了,主人肯定没想好事。
这就是两个小家伙内心深处唯一的写照,要不是怕过后挨收拾,它们现在就想掉头就跑。
虽然如此,它们还是一边退还一边摇着小脑袋,露出了一副打死我们也不过去的架势。
什么奇异的香味啊,什么好玩的东西啊,通通都被它们给抛到了脑后。
秦旭脸上的笑容,顿时就僵在了那里,心里那个气啊!
好你们两个小王八蛋,敬酒不吃吃罚酒是吧。
于是秦旭也不在客气,直接走过去一手一只,拎着后颈项就把两个小哈士奇给抓了回来。
一边的雪莉,看着被秦旭拎在手里的小哈士奇,有些心疼的道:“叔叔,你干什么啊?别弄疼了大哈。”
秦旭回头看了看小丫头,笑着解释道:“放心吧,叔叔让它们带着咱们找松露。”
“咦?”小丫头一下就来了精神,也顾不得两个小家伙了,问道:“叔叔,你说它们能找松露?怎么找?”
“一会你就知道了。”秦旭说着,把大哈和小哈,放到了刚挖出来的松露堆里,让它们熟悉一下这个味道。
雪莉也蹲了过来,看着在那哼唧个不停的大哈和小哈,不满的拍了拍它们的小脑袋,“你们要乖哦,听叔叔的话,赶紧找松露出来。”
本来还期待着小主人,能够救它们的大哈和小哈,一下就懵了。
什么情况?你刚才不还心疼咱们兄弟的吗?怎么这一会就变样子了?
偷偷睁眼,看着一脸不怀好意笑着的主人,和一副兴致勃勃的看着它们的小主人,大哈浑身不由一个哆嗦。
被这两个大佬惦记上了,还有好日子过吗?
这下大哈也不敢在哼唧了,用小肥屁股拱了拱,旁边还看不清形式的小哈,开始老老实实的嗅起了,面前的一堆黑乎乎的东西。
被自己哥哥一屁股拱了个趔趄的小哈,有些迷茫的抬起头四处看了看。
等它看到,秦旭那只大手,就快靠近自己的小屁股的时候,吓得立马老实了,学着哥哥开始干起活来。
它还没忘记,刚到这个家的时候,就是那只大手,可没少收拾它。
看着两个小家伙老实了,秦旭这才满意的笑了笑,都说棍棒底下出孝子,老祖宗诚不欺我啊。
等到它们差不多熟悉的这个味道,秦旭把松露用密封的袋子装了起来,然后把这片土给填好,开始让两个小家伙去找松露了。
大哈和小哈也明白了秦旭的意思,两个家伙开始齐头并进,一会这里闻闻,一会那里嗅嗅,等到觉得有东西的时候,就大声的‘汪汪’叫几声。
秦旭跟在两个小家伙的后面,拿起铁锹在它们找到的地方,挖了一个小坑用来做标记。
不管小家伙们找的准不准,都先标记下来,等到后面开始一个个挖。
两个小家伙在这片树林转悠了良久,这才一副精疲力尽的样子,耷拉着脑袋走了回来。
秦旭看着身后,被自己标记的密密麻麻的树林,有些发懵。
这两个二货,不会故意跟自己捣蛋吧?有这么多的松露吗?秦旭表示不信!
不过看着一副精疲力尽,显得无精打采的两个小家伙,秦旭还是忍住了想要教训它们的心思。
上前抱起了两个小家伙回了别墅,先去厨房给它们弄了点牛肉,然后又拿了个几个水果切了放在它们面前。
“看你们累的,来吃点东西先歇歇吧。”
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他想起了在网上看到的,那些松露猎人们是怎么挖掘松露的。
松露的价格昂贵,不但因为其捉摸不透的香味,还因为它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一。
它必须借助和树根之间的共生关系,来获取养分。
因此只要周边生存的环境,发生了细微的变化,松露孢子将无法生长。
目前出产黑松露的国家主要有法国、澳大利亚等,全球年产量仅35吨,而白松露主要出产于意大利,年产量更为稀少只有3吨。
而且因为松露生长在地下,采集并不容易,为了这种名贵食材,有一批人是专门负责采集的人,被称为“松露猎人”。
松露猎人传统上,是利用母猪来寻找及挖掘松露,母猪是天生的松露猎人,因为松露的气味,与诱发母猪性冲动的雄甾烯醇类似。
因此它可以在6米远的地方,就能轻易的闻到,埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。
不过,也由于母猪非常喜欢松露,所以常直接将找到的松露吃下,不易为采集人所控制。
而且,猪用鼻子拱开地面时,会破坏松露的菌丝体,导致以后松露的产量下降,因此1985年之后,意大利政府就禁止使用猪来发掘松露。
也正因为如此,人们就把目光盯向了,同样以嗅觉灵敏而著称的一种动物,狗。
相比于猪,狗的嗅觉也很灵敏,而且更容易控制。
但是除了拉戈托罗马阁挪露犬(英语:LagottoRomagnolo)外,别的狗都需要经过训练,来记住松露的气味。
训练一只会寻找松露的猎犬,要经过复杂的过程,首先是训练狗把丢出去的球叼回来,然后用奶酪代替球。
继而把奶酪藏起来,让狗去把它找出来,最后再用小块松露代替奶酪,让狗找到并挖出来。
这样一条经过训练的猎犬,在市场上可以卖到3000欧元。
在寻找松露的前一夜,猎人通常不给猎犬吃东西,这样猎犬为了换取食物作为奖励,会更加努力地去寻找松露。
不过,秦旭相信,自己家的两个二货,肯定要比那什么,拉戈托罗马阁挪露犬厉害。
只是这两个懒货,让它们吃东西它们在行,可是让它们干活?估计有些困难啊!
想到这里,秦旭揉了揉脸,露出了一副人畜无害的笑容,冲着两个小家伙招了招手,“大哈,小哈,快过来。”
谁知,本来还兴冲冲的,围着秦旭转悠的两个小哈士奇,看见秦旭的笑容,却被吓的开始往后退了。
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这就是两个小家伙内心深处唯一的写照,要不是怕过后挨收拾,它们现在就想掉头就跑。
虽然如此,它们还是一边退还一边摇着小脑袋,露出了一副打死我们也不过去的架势。
什么奇异的香味啊,什么好玩的东西啊,通通都被它们给抛到了脑后。
秦旭脸上的笑容,顿时就僵在了那里,心里那个气啊!
好你们两个小王八蛋,敬酒不吃吃罚酒是吧。
于是秦旭也不在客气,直接走过去一手一只,拎着后颈项就把两个小哈士奇给抓了回来。
一边的雪莉,看着被秦旭拎在手里的小哈士奇,有些心疼的道:“叔叔,你干什么啊?别弄疼了大哈。”
秦旭回头看了看小丫头,笑着解释道:“放心吧,叔叔让它们带着咱们找松露。”
“咦?”小丫头一下就来了精神,也顾不得两个小家伙了,问道:“叔叔,你说它们能找松露?怎么找?”
“一会你就知道了。”秦旭说着,把大哈和小哈,放到了刚挖出来的松露堆里,让它们熟悉一下这个味道。
雪莉也蹲了过来,看着在那哼唧个不停的大哈和小哈,不满的拍了拍它们的小脑袋,“你们要乖哦,听叔叔的话,赶紧找松露出来。”
本来还期待着小主人,能够救它们的大哈和小哈,一下就懵了。
什么情况?你刚才不还心疼咱们兄弟的吗?怎么这一会就变样子了?
偷偷睁眼,看着一脸不怀好意笑着的主人,和一副兴致勃勃的看着它们的小主人,大哈浑身不由一个哆嗦。
被这两个大佬惦记上了,还有好日子过吗?
这下大哈也不敢在哼唧了,用小肥屁股拱了拱,旁边还看不清形式的小哈,开始老老实实的嗅起了,面前的一堆黑乎乎的东西。
被自己哥哥一屁股拱了个趔趄的小哈,有些迷茫的抬起头四处看了看。
等它看到,秦旭那只大手,就快靠近自己的小屁股的时候,吓得立马老实了,学着哥哥开始干起活来。
它还没忘记,刚到这个家的时候,就是那只大手,可没少收拾它。
看着两个小家伙老实了,秦旭这才满意的笑了笑,都说棍棒底下出孝子,老祖宗诚不欺我啊。
等到它们差不多熟悉的这个味道,秦旭把松露用密封的袋子装了起来,然后把这片土给填好,开始让两个小家伙去找松露了。
大哈和小哈也明白了秦旭的意思,两个家伙开始齐头并进,一会这里闻闻,一会那里嗅嗅,等到觉得有东西的时候,就大声的‘汪汪’叫几声。
秦旭跟在两个小家伙的后面,拿起铁锹在它们找到的地方,挖了一个小坑用来做标记。
不管小家伙们找的准不准,都先标记下来,等到后面开始一个个挖。
两个小家伙在这片树林转悠了良久,这才一副精疲力尽的样子,耷拉着脑袋走了回来。
秦旭看着身后,被自己标记的密密麻麻的树林,有些发懵。
这两个二货,不会故意跟自己捣蛋吧?有这么多的松露吗?秦旭表示不信!
不过看着一副精疲力尽,显得无精打采的两个小家伙,秦旭还是忍住了想要教训它们的心思。
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